Daging
Confit itik dan kentang sarladaise
Paha itik confit yang keperangan di dalam ketuhar, kulit rangup, kentang dimasak dengan lemak itik.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
751 kcal setiap hidangan
- Protein
- 57 g
- Karbohidrat
- 41.5 g
- termasuk gula
- 2.3 g
- Lemak
- 38.1 g
- termasuk lemak tepu
- 14.6 g
- Serat
- 5.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Panaskan tin confit secara double boiler untuk mendapatkan lemaknya.
- Bakar paha itik dengan bahagian kulit ke atas selama 25 minit dalam ketuhar pada suhu 200 °C.
- Tumis kentang yang dihiris bulat dalam 3 sudu besar lemak selama 25 minit.
- Tambah bawang putih dan pasli yang dicincang pada akhir masakan.
Idea lain
Perancis
Savoie
Savoie
Amerika
Tex-Mex
Perancis
Maghribi
Sepanyol
Resipi asli Ecomely.