Daging
Fleischschnacka
Doh digulung seperti siput mengelilingi inti daging, diperangkan kemudian dimasak dalam kuah: hidangan istimewa Alsace daripada lebihan pot-au-feu.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Doh
Rempah & perasa
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
727 kcal setiap hidangan
- Protein
- 56.9 g
- Karbohidrat
- 61.3 g
- termasuk gula
- 2.8 g
- Lemak
- 27 g
- Serat
- 3.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Uli tepung, telur, air dan secubit garam; biarkan 30 minit.
- Cincang daging bersama bawang yang telah dilayukan, roti yang direndam dan diperah, telur, pasli, garam, lada sulah dan pala.
- Leperkan doh nipis berbentuk segi empat, sapukan inti, gulung ketat dan potong setebal 3 cm.
- Perangkan siput itu dengan mentega kedua-dua belah, kemudian tuang kuah hingga separuh tinggi dan masak 20 minit bertutup.
Idea lain
Sepanyol
Dauphiné
Provence
Tex-Mex
Perancis
Resipi asli Ecomely.