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Foto ilustrasi: Himalyan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sos & asas masakan

Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

25 min
4 orang
Sederhana
Jimat

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Bahan-bahan

250 g Farine
1 sudu teh Sel alimentaire
150 ml Eau tiède
1 sb Huile d'olive

Maklumat pemakanan

247 kcal setiap hidangan

Protein: 8.5 g
Karbohidrat: 42.3 g
termasuk gula: 0.9 g
Lemak: 4 g
Serat: 2.2 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Mélange la farine et le sel dans un saladier.
Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.