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Sos & asas masakan
Sauce à l'ail (sauce à l'ail)
Sauce crémeuse et piquante à base de yaourt et d'ail, très présente dans la cuisine du Moyen-Orient et de Méditerranée orientale. Elle accompagne grillades, falafels, frites et pitas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
136 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.3 g
- Karbohidrat
- 3.4 g
- termasuk gula
- 2.6 g
- Lemak
- 12.6 g
- termasuk lemak tepu
- 4.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Écrase finement les gousses d'ail avec une pincée de sel dans un mortier.
- Mélange l'ail au yaourt jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Ajoute le jus de citron et le cumin, puis fouette pour aérer la sauce.
- Verse l'huile d'olive en filet en remuant.
- Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que l'ail se diffuse.
Variasi dan petua
Plus doux. Remplace une gousse d'ail par une cuillère de fromage blanc.
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