Ecomely

Bahasa

Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.

Sauce sriracha: foto hidangan
Foto ilustrasi: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sos & asas masakan

Sauce sriracha

Sauce thaïlandaise au piment rouge, à l'ail, au vinaigre et au sucre, de texture épaisse et au goût vif et sucré-acidulé. Originaire de la ville de Si Racha, elle accompagne aujourd'hui de nombreux plats asiatiques et occidentaux.

  • 25 min
  • 8 orang
  • Mencabar
  • Sederhana

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaranTambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

Sauce

Ikut citarasa anda

Maklumat pemakanan

89 kcal setiap hidangan

Protein
3.5 g
Karbohidrat
17.3 g
termasuk gula
14.1 g
Lemak
0.3 g
termasuk lemak tepu
0 g
Serat
1.7 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

  1. Équeute les piments et coupe-les en morceaux. Pèle les gousses d'ail.
  2. Mixe les piments, l'ail et l'eau jusqu'à obtenir une pâte grossière. Porte-la à feu doux dans une petite casserole.
  3. Ajoute le sucre, le sel et le vinaigre, puis laisse frémir à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajoute la sauce de poisson et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  5. Laisse refroidir, puis mixe finement jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Verse dans un bocal propre et stérilisé, puis conserve au réfrigérateur. Elle se garde plusieurs semaines.

Variasi dan petua

Version douce. Réduis les piments de moitié et ajoute un peu plus de sucre.

Idea lain

Apéro15 min · 6 org · jimatTumis sayur Mediterranean35 min · 4 org · jimatHummus10 min · 6 org · jimatTapenade10 min · 4 org · jimatSos béchamel12 min · 4 org · jimatSos vinaigrette mustard3 min · 4 org · jimatMayonis buatan sendiri10 min · 4 org · jimatDoh pastri brisée buatan sendiri10 min · 6 org · jimat

Resipi asli Ecomely.