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Ontbijt
Achta bil asal (crème fraîche au miel)
Une crème épaisse et onctueuse, proche de la crème double, parfumée au miel, à la fleur d'oranger et aux pistaches. On la sert au petit-déjeuner ou en dessert, traditionnellement avec du pain frais.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
299 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,2 g
- Koolhydraten
- 12,7 g
- waarvan suikers
- 11 g
- Vetten
- 25,1 g
- waarvan verzadigd
- 13,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Concasse grossièrement les pistaches au couteau ou au mortier.
- Dans un bol, fouette la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement épaissie.
- Ajoute la fleur d'oranger et le sucre glace si tu l'utilises, puis fouette encore quelques secondes.
- Répartis la crème dans des petites coupelles.
- Arrose de miel en filet et parsème de pistaches concassées.
- Réserve au frais jusqu'au service, une vingtaine de minutes.
Varianten en tips
Au kaymak. Mélange la crème avec une pincée de cardamome pour un goût plus rond.
Origineel recept van Ecomely.