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Doordeweekse gerechten
Agua de coco
Boisson crémeuse et sucrée à la noix de coco, servie glacée dans les marchés et les fêtes du Guatemala. Elle mêle la douceur du coco râpé à une texture légèrement épaisse et rafraîchissante.
Ingrediënten
Ingrediënten
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Bereiding
- Casse la noix de coco, récupère la chair et l'eau, puis détaille la chair en morceaux.
- Mixe la chair de coco avec l'eau de coco et 500 ml d'eau tiède pendant 1 minute.
- Passe le mélange au chinois fin ou à une étamine en pressant pour obtenir un liquide laiteux.
- Ajoute le lait de coco, le sucre et remue jusqu'à dissolution.
- Sers dans des verres remplis de glace pilée, avec une pincée de cannelle si tu en as.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise de la noix de coco râpée non sucrée réhydratée dans 500 ml d'eau chaude 20 minutes, puis filtre.
Origineel recept van Ecomely.