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Ontbijt
Akuutsiaq
L'akuutsiaq est une tartine simple et typique du Groenland : du pain beurré garni de poisson fumé. On la mange au petit-déjeuner ou en casse-croûte, souvent accompagnée d'un café bien chaud.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Sors le beurre du réfrigérateur 20 minutes avant pour qu'il soit tartinable.
- Coupe le concombre en fines rondelles et l'oignon rouge en lamelles très fines.
- Tartine généreusement chaque tranche de pain de seigle avec le beurre.
- Dispose les filets de poisson fumé en une couche régulière sur le beurre.
- Garnis de rondelles de concombre et de lamelles d'oignon rouge.
- Ajoute une cuillerée de crème fraîche, arrose de quelques gouttes de jus de citron et parsème d'aneth.
- Poivre légèrement et sers immédiatement, bien frais.
Varianten en tips
Version à l'œuf. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur le poisson pour une tartine plus rassasiante.
Origineel recept van Ecomely.