Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Apricot and walnut slice (carré aux abricots et aux noix)
Un carré à deux couches : une base sablée au beurre et une garniture moelleuse d'abricots secs et de noix, le tout coupé en barres. Très présent dans les goûters et les lunch boxes néo-zélandais.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
287 kcal per portie
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 34,6 g
- waarvan suikers
- 21,2 g
- Vetten
- 14,5 g
- Vezels
- 2,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
- Mélange la farine, le sucre glace et le sel, puis incorpore le beurre froid en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Tasse cette pâte au fond du moule et fais-la cuire 12 minutes pour qu'elle commence à dorer.
- Pendant ce temps, hache grossièrement les abricots et les noix.
- Bats l'œuf avec le sucre en poudre et la vanille, puis ajoute la farine, la levure, les abricots et les noix.
- Étale la garniture sur la base encore chaude et enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme.
- Laisse refroidir complètement dans le moule avant de couper en barres.
Varianten en tips
Aux dattes. Remplace les abricots secs par des dattes dénoyautées pour une version plus caramélisée.
Origineel recept van Ecomely.