Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Auyz-tatty (ауыз тәтті)
Petits beignets dorés et moelleux, frits dans l'huile et souvent saupoudrés de sucre. Leur nom signifie « douce bouche » : on les offre lors des fêtes et des visites.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
420 kcal per portie
- Eiwitten
- 14,4 g
- Koolhydraten
- 72,5 g
- waarvan suikers
- 22,6 g
- Vetten
- 7,1 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait tiède, l'huile et la vanille, puis incorpore la farine, la levure et le sel.
- Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple, légèrement collante.
- Laisse reposer 20 minutes.
- Façonne de petites boules de la taille d'une noix.
- Fais chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Fais frire les beignets par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace.
Varianten en tips
Version au four. Enfourne les boules sur plaque graissée à 180 °C pendant 12 minutes pour une version plus légère.
Origineel recept van Ecomely.