Auzu pankūkas

Bereiding

1. Mixe grossièrement les flocons d'avoine pour obtenir une texture plus fine (facultatif).
2. Mélange-les dans un saladier avec la farine, la levure, le sucre et le sel.
3. Ajoute les œufs, le lait et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Laisse reposer 10 minutes pour que les flocons s'imbibent.
5. Chauffe une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
6. Verse de petites louches de pâte et cuis 2 à 3 minutes par face.
7. Sers chaud avec du fromage blanc ou de la confiture.