Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Sauzen & basisrecepten
Ayran
Boisson rafraîchissante à base de yaourt battu avec de l'eau et une pincée de sel. Très servie en Iran comme ailleurs au Moyen-Orient et en Asie centrale, elle accompagne les repas épicés et les grillades.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
57 kcal per portie
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 3,3 g
- waarvan suikers
- 3,3 g
- Vetten
- 1,9 g
- waarvan verzadigd
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Verse le yaourt dans un grand bol ou un pichet et fouette-le énergiquement jusqu'à ce qu'il devienne lisse et fluide.
- Ajoute progressivement l'eau froide en continuant de fouetter pour obtenir une boisson homogène.
- Assaisonne avec le sel et, si tu le souhaites, une pincée de menthe séchée émiettée.
- Verse dans des verres remplis de glaçons et sers immédiatement.
Varianten en tips
Version mousseuse. Mixe l'ayran au mixeur plongeant une minute pour obtenir une mousse légère en surface.
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec nature peut remplacer le yaourt traditionnel, en l'allongeant davantage d'eau.
Origineel recept van Ecomely.