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Pasta & rijst
Bariis yaanyo (riz à la tomate)
Un riz rouge et parfumé cuit dans une base de tomates fondues, d'ail et de bouillon. Plus simple qu'un riz à l'agneau, il se mange au quotidien, accompagné d'une sauce ou d'un peu de viande.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Voedingswaarde
371 kcal per portie
- Eiwitten
- 7,2 g
- Koolhydraten
- 64 g
- waarvan suikers
- 4,1 g
- Vetten
- 8,7 g
- waarvan verzadigd
- 1,4 g
- Vezels
- 2,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince le riz à l'eau claire puis égoutte-le.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré de tomate, puis laisse cuire 8 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorpore le riz et les épices, puis remue 2 minutes pour l'enrober.
- Verse le bouillon chaud, porte à ébullition, couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes à couvert, puis aère le riz et sers chaud.
Varianten en tips
Avec du poulet. Ajoute des morceaux de poulet saisis avec l'oignon pour en faire un plat complet.
Origineel recept van Ecomely.