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Desserts
Basbousa bil-jozz (basbousa aux noix)
Un gâteau moelleux à base de semoule, arrosé d'un sirop parfumé et garni de noix. Très sucré et dense, il se découpe en losanges et se déguste en dessert ou avec le thé.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sirop
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
562 kcal per portie
- Eiwitten
- 9,2 g
- Koolhydraten
- 76,3 g
- waarvan suikers
- 45,2 g
- Vetten
- 23,4 g
- waarvan verzadigd
- 10 g
- Vezels
- 2,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, le sucre et la levure.
- Ajoute le yaourt, le beurre fondu, les œufs et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verse la pâte dans le moule, parsème de noix concassées et enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger hors du feu.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop tiède, en versant lentement pour qu'il s'imprègne bien.
- Laisse reposer au moins 1 heure avant de découper en losanges.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de fleur d'oranger se remplace par une cuillerée de zeste de citron si on n'en trouve pas.
Origineel recept van Ecomely.