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Doordeweekse gerechten
Batata doce cozida (patate douce bouillie)
Patates douces coupées en morceaux puis cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres et sucrées. Simples et nourrissantes, elles accompagnent poissons et viandes ou se mangent au goûter.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
244 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,8 g
- Koolhydraten
- 45,8 g
- waarvan suikers
- 14,1 g
- Vetten
- 3,5 g
- waarvan verzadigd
- 2,2 g
- Vezels
- 7,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Lave les patates douces sans les éplucher, puis coupe-les en gros morceaux d'environ 5 cm.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau froide et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance.
- Égoutte-les et épluche-les délicatement à l'aide d'un couteau une fois tièdes.
- Dépose-les dans un plat chaud, ajoute le beurre et assaisonne légèrement de poivre avant de servir.
Varianten en tips
Version sucrée. Saupoudre de cannelle et d'un peu de sucre au moment de servir pour un goûter.
Origineel recept van Ecomely.