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Ontbijt
Batbout libyen
Petits pains plats et moelleux à base de semoule et de farine, cuits à la poêle ou au four. On les mange chauds, fourrés ou accompagnés d'un thé, au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
421 kcal per portie
- Eiwitten
- 12,6 g
- Koolhydraten
- 64,4 g
- waarvan suikers
- 4,7 g
- Vetten
- 11,4 g
- Vezels
- 3,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les disques 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse tiédir sur une grille et sers avec de la confiture ou du fromage frais.
Varianten en tips
Version au four. Dispose les disques sur une plaque et cuis-les 15 minutes à 200 °C, en surveillant la coloration.
Origineel recept van Ecomely.