Ecomely

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Bis roshi (roshi au thon): illustratie van het recept
Borrel

Bis roshi (roshi au thon)

Galettes de pain roshi garnies d'un mélange de thon épicé aux oignons et au piment, cuites à la poêle. C'est un en-cas traditionnel, servi chaud en fin de journée ou au petit-déjeuner.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Émince finement les oignons et les piments verts.
  2. Dans un saladier, émiette le thon et mélange-le avec les oignons, les piments, le curcuma, le poivre et le sel.
  3. Arrose de jus de citron vert et mélange jusqu'à obtenir une farce homogène.
  4. Répartis la farce sur une moitié de chaque galette, puis replie-la pour former un demi-cercle.
  5. Fais cuire les galettes garnies dans une poêle légèrement huilée à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Sers chaud, en coupant éventuellement chaque galette en deux.

Varianten en tips

Version végétarienne. Remplace le thon par des pommes de terre écrasées assaisonnées de la même façon.

Origineel recept van Ecomely.