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Tussendoortjes & gebak
Biscuit soudanais (petits biscuits au beurre et à la vanille)
Des biscuits dorés, croquants en surface et fondants au cœur, parfumés à la vanille. On les garde dans une boîte et on les offre volontiers avec le thé à la menthe.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
376 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,9 g
- Koolhydraten
- 45,2 g
- waarvan suikers
- 17,4 g
- Vetten
- 17,8 g
- Vezels
- 1,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et pâle.
- Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant à la spatule.
- Si la pâte est trop ferme, ajoutez une cuillère de lait pour la rendre souple.
- Façonnez des petites boules de la taille d'une noix et disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Aplatissez-les légèrement à la fourchette en formant un quadrillage.
- Enfournez à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laissez refroidir sur une grille.
Varianten en tips
Version citronnée. Ajoutez le zeste d'un citron à la pâte pour un parfum frais.
Origineel recept van Ecomely.