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Tussendoortjes & gebak
Biscuits au tahini (עוגיות טחינה)
Petits biscuits sablés et fondants au goût grillé et légèrement amer du tahini, parsemés de graines de sésame. Une gourmandise typique des pâtisseries et boulangeries israéliennes, délicieuse avec du thé.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
742 kcal per portie
- Eiwitten
- 15,3 g
- Koolhydraten
- 66,6 g
- waarvan suikers
- 31,1 g
- Vetten
- 44,7 g
- Vezels
- 5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute le tahini et l'œuf, et mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorpore la farine, la levure et le sel, puis mélange juste assez pour former une pâte souple.
- Forme de petites boules, roule-les dans les graines de sésame et disposes-les sur la plaque en les aplatissant un peu.
- Enfourne 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir sur la plaque : les biscuits durcissent en refroidissant.
Varianten en tips
Version sans œuf. Remplace l'œuf par 2 c. à soupe d'eau froide et 1 c. à soupe de tahini supplémentaire.
Origineel recept van Ecomely.