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Tussendoortjes & gebak
Blanklefse
La blanklefse est une galette fine norvégienne à base de farine de blé et de lait, cousine de la lefse de pomme de terre. Elle est cuite sur une plaque chaude, puis roulée avec du beurre et du sucre.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
445 kcal per portie
- Eiwitten
- 13,1 g
- Koolhydraten
- 67,1 g
- waarvan suikers
- 8,2 g
- Vetten
- 12,5 g
- Vezels
- 4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange les deux farines, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Chauffe le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis verse-le peu à peu sur la farine en pétrissant.
- Forme une pâte souple et lisse, couvre-la et laisse-la reposer quinze minutes.
- Divise la pâte en petites boules, puis étale chacune au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
- Fais cuire les galettes à sec dans une poêle chaude une à deux minutes de chaque côté, jusqu'à quelques taches dorées.
- Badigeonne de beurre fondu, saupoudre de cannelle et de sucre, puis roule ou plie les galettes pour servir.
Varianten en tips
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle directement dans la pâte pour un parfum plus marqué.
Origineel recept van Ecomely.