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Tussendoortjes & gebak
Bolo Prome
Un gâteau dense et parfumé aux pruneaux macérés dans du rhum, à la texture moelleuse et humide. C'est une spécialité des fêtes de fin d'année à Curaçao.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
471 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,5 g
- Koolhydraten
- 54,7 g
- waarvan suikers
- 28,8 g
- Vetten
- 21,7 g
- Vezels
- 2,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe les pruneaux en morceaux et fais-les macérer dans le rhum pendant au moins 1 heure.
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
- Crème le beurre avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un, puis incorpore la farine mélangée à la levure, la cannelle, la muscade et le sel, en alternant avec le lait.
- Ajoute les pruneaux égouttés et leur macération, puis mélange délicatement.
- Verse dans le moule, parsème d'amandes effilées si désiré, et enfourne 50 minutes environ. Laisse refroidir complètement avant de démouler.
Varianten en tips
Sans alcool. Remplace le rhum par du jus de pomme tiède pour une version pour toute la famille.
Origineel recept van Ecomely.