Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Borrel
Boortsok
Les boortsoks sont de petits morceaux de pâte frits, croustillants et légèrement salés, qu'on grignote avec le thé. Ils se conservent longtemps et sont très appréciés en voyage et lors des réunions de famille.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
283 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,4 g
- Koolhydraten
- 34,8 g
- waarvan suikers
- 1,6 g
- Vetten
- 11,5 g
- Vezels
- 1,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'œuf, l'huile et le lait.
- Pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Laisse reposer 20 minutes sous un torchon.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe-la en petits losanges ou carrés d'environ 3 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les morceaux 2 à 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et laisse refroidir avant de servir.
Varianten en tips
Version sucrée. Saupoudre de sucre glace à la sortie de la friture.
Origineel recept van Ecomely.