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Ontbijt
Botqa (bouillie de millet au lait)
Une bouillie douce et crémeuse de millet cuit dans le lait, enrichie de beurre et sucrée. C'est un petit-déjeuner réconfortant, traditionnellement servi chaud dans les familles kazakhes.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Bereiding
- Rince le millet à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole épaisse, puis ajoute le millet.
- Laisse cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute le lait et poursuis la cuisson à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent pour éviter qu'il n'attache.
- Quand la bouillie est crémeuse, ajoute le sucre, le beurre et la cannelle si tu l'utilises.
- Sers chaud, avec une noix de beurre fondu sur le dessus.
Varianten en tips
Version sucrée au miel. Remplace le sucre par du miel ajouté hors du feu, pour un goût plus floral.
Origineel recept van Ecomely.