Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Boulettes de coco sucrées (niu tuki)
De petites boulettes moelleuses préparées avec de la noix de coco râpée, du sucre et un peu de farine, liées au lait de coco. Elles se mangent facilement à la main, en friandise ou en dessert léger après un repas.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
680 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,6 g
- Koolhydraten
- 53,8 g
- waarvan suikers
- 42,3 g
- Vetten
- 46,2 g
- waarvan verzadigd
- 40,2 g
- Vezels
- 9,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco avec le sucre à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoute la noix de coco râpée et la vanille, puis mélange et laisse cuire 3 minutes pour bien l'imprégner.
- Retire du feu et incorpore la farine et le sel, jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Laisse refroidir 15 minutes pour que la pâte devienne plus facile à manier.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm entre les mains légèrement humidifiées.
- Roule chaque boule dans la noix de coco râpée supplémentaire pour l'enrober.
- Place-les sur une assiette et laisse-les reposer 30 minutes avant de servir.
Varianten en tips
Version avec cacao. Ajoute 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la pâte pour des boulettes chocolatées.
Origineel recept van Ecomely.