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Doordeweekse gerechten
Bulba s gribami (pommes de terre aux champignons)
Des pommes de terre sautées au beurre avec des champignons et des oignons dorés, un plat simple et réconfortant. On le mange en Biélorussie comme plat complet, souvent en période de jeûne ou à la saison des champignons.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
418 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,3 g
- Koolhydraten
- 46,4 g
- waarvan suikers
- 6,4 g
- Vetten
- 20,3 g
- waarvan verzadigd
- 9,3 g
- Vezels
- 6,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes réguliers. Émince les oignons et tranche les champignons.
- Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et fais dorer les pommes de terre 10 minutes à feu moyen-vif en les retournant.
- Ajoute les oignons et les champignons, sale et poivre, puis baisse le feu.
- Couvre et laisse cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Découvre, augmente le feu 3 minutes pour bien colorer, puis ajoute le persil haché.
- Sers bien chaud, avec de la crème fraîche si tu veux.
Varianten en tips
Version aux herbes. Remplace le persil par de l'aneth frais, très apprécié dans la cuisine biélorusse.
Origineel recept van Ecomely.