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Vlees
Chilicote
Ragoût de poulet macanais aux tomates, au piment et aux pommes de terre, relevé et à la sauce onctueuse. Plat d'influence portugaise, servi avec du riz blanc pour absorber la sauce.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
401 kcal per portie
- Eiwitten
- 31,6 g
- Koolhydraten
- 17,4 g
- waarvan suikers
- 4,6 g
- Vetten
- 21,7 g
- waarvan verzadigd
- 5,2 g
- Vezels
- 3,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive pendant 8 minutes, puis réserve-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail 5 minutes, puis ajoute les piments émincés.
- Incorpore les tomates, le paprika et le vinaigre, puis laisse-les mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet et les pommes de terre, verse le bouillon et couvre.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien liée.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc, parsemé de coriandre.
Varianten en tips
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant de les émincer.
Origineel recept van Ecomely.