Clătite cu dulceață

Bereiding

1. Fouette les œufs avec le sucre et le sel dans un grand bol.
2. Ajoute la farine peu à peu en alternant avec le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
3. Incorpore l'huile ou le beurre fondu et laisse reposer la pâte 15 minutes.
4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la très légèrement.
5. Verse une louche de pâte et étale-la rapidement en un disque fin en inclinant la poêle.
6. Fais cuire 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
7. Garnis chaque crêpe d'une cuillerée de confiture, puis roule-la ou plie-la en quatre.
8. Saupoudre de sucre glace et sers aussitôt.