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Tussendoortjes & gebak
Coco Boer
Bonbon dur à la réglisse, petit et brun, à la saveur intense et légèrement sucrée. Très apprécié des enfants comme des grands, il se savoure en fin de repas ou au fil de la journée.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
230 kcal per portie
- Eiwitten
- 0,8 g
- Koolhydraten
- 53,4 g
- waarvan suikers
- 46,1 g
- Vetten
- 1,4 g
- waarvan verzadigd
- 0,2 g
- Vezels
- 0,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Ajoute le sirop ou l'extrait de réglisse et mélange bien.
- Poursuis la cuisson à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance de pâte souple, environ 20 minutes.
- Verse la pâte sur une surface huilée et laisse-la tiédir jusqu'à pouvoir la manipuler sans te brûler.
- Saupoudre la farine de riz et le sucre glace sur le plan de travail, puis étale la pâte en un rouleau d'environ 1 cm de diamètre.
- Découpe des petits morceaux, roule-les dans un peu de farine de riz et laisse-les sécher une nuit avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Varianten en tips
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle au sirop pour une note chaude et réconfortante.
Origineel recept van Ecomely.