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Sauzen & basisrecepten
Confiture de coco
Une confiture douce et crémeuse à base de noix de coco râpée, cuite lentement avec du lait de coco et une gousse de vanille. Elle est traditionnellement tartinée sur du pain ou servie en garniture de gâteaux.
Ingrediënten
Voedingswaarde
577 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,9 g
- Koolhydraten
- 47,4 g
- waarvan suikers
- 45,8 g
- Vetten
- 39,9 g
- waarvan verzadigd
- 35 g
- Vezels
- 6,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Mélange la noix de coco, le lait de coco, le sucre, les graines et la gousse de vanille dans une casserole.
- Fais chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à frémissement.
- Laisse mijoter 30 à 40 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur légèrement dorée.
- Retire la gousse de vanille, puis verse la confiture encore chaude dans des pots propres.
- Laisse refroidir ; la confiture épaissit en refroidissant.
Varianten en tips
Version sans lait de coco. Remplace le lait de coco par 40 cl de lait entier pour une confiture plus douce et moins parfumée.
Origineel recept van Ecomely.