Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Date loaf (cake aux dattes)
Un cake très moelleux et humide, préparé en faisant gonfler les dattes dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate. Il se conserve plusieurs jours et se tartine volontiers de beurre.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
283 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,8 g
- Koolhydraten
- 49,8 g
- waarvan suikers
- 33,1 g
- Vetten
- 6,1 g
- Vezels
- 3,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake de 25 cm.
- Hache les dattes, place-les dans un saladier avec le bicarbonate et verse l'eau bouillante dessus.
- Laisse gonfler et refroidir environ 15 minutes, jusqu'à ce que les dattes soient molles et que le mélange soit tiède.
- Dans un autre saladier, crème le beurre et le sucre, puis ajoute l'œuf et la vanille.
- Incorpore la farine, la levure et le sel, puis le mélange de dattes et ses jus, et les noix si tu en utilises.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Varianten en tips
Au thé. Fais infuser un thé noir dans l'eau bouillante à la place de l'eau pour un goût plus profond.
Origineel recept van Ecomely.