Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Date scones (scones aux dattes)
Des scones tendres parsemés de dattes hachées, légèrement sucrés. Ils sont traditionnellement servis tièdes avec du beurre, parfois avec de la confiture, au goûter comme au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
248 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,1 g
- Koolhydraten
- 39,6 g
- waarvan suikers
- 18,6 g
- Vetten
- 6,5 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 220 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Hache finement les dattes et réserve-les.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle, puis incorpore le beurre froid du bout des doigts.
- Ajoute les dattes hachées et le lait, puis rassemble rapidement en pâte souple.
- Étale-la sur 2 cm d'épaisseur et découpe des disques de 6 cm avec un emporte-pièce ou un verre.
- Dispose-les sur la plaque, badigeonne de jaune d'œuf battu avec un peu de lait.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés. Sers tièdes.
Varianten en tips
Aux noix. Ajoute 50 g de noix concassées avec les dattes pour plus de croquant.
Origineel recept van Ecomely.