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Ontbijt
Dhaadho (crêpe de maïs)
Crêpe souple à base de farine de maïs, d'eau et d'une pointe de sucre, cuite à la poêle jusqu'à un léger dorage. Elle est traditionnellement servie au petit-déjeuner, nature ou avec du miel.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
267 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,1 g
- Koolhydraten
- 45,5 g
- waarvan suikers
- 6,8 g
- Vetten
- 7,8 g
- waarvan verzadigd
- 0,9 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un bol, mélange la farine de maïs, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour qu'elle s'hydrate.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la légèrement d'huile.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en rond, puis cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent.
- Retourne la crêpe et cuis encore 1 minute, puis sers chaud, éventuellement avec du miel.
Varianten en tips
Crêpe au citron. Ajoute le zeste d'un citron dans la pâte pour un goût plus frais.
Origineel recept van Ecomely.