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Ontbijt
Dooliyo (pain de semoule sucré)
Pain moelleux à la semoule et au beurre, légèrement sucré, qui se déguste au petit-déjeuner avec du thé. Sa mie est dense et dorée, et il se garde bien quelques jours.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
460 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,9 g
- Koolhydraten
- 71,7 g
- waarvan suikers
- 14,5 g
- Vetten
- 12,9 g
- Vezels
- 3,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un grand bol, mélange la semoule, la farine, le sucre, le sel, la cardamome et la levure.
- Ajoute le beurre fondu et l'œuf, puis verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 8 minutes, puis couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une grosse boule et place-la dans un moule à cake beurré.
- Laisse lever à nouveau 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau enfoncé au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Varianten en tips
Version parfumée à la vanille. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille avec l'œuf pour une saveur plus ronde.
Origineel recept van Ecomely.