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Tussendoortjes & gebak
Dushi di Limon (lemon sweet)
Friandise confite au citron, à la fois sucrée et acidulée, dont les zestes sont cuits lentement dans un sirop. Elle se conserve longtemps et se déguste en petites bouchées.
Ingrediënten
Voedingswaarde
316 kcal per portie
- Eiwitten
- 0 g
- Koolhydraten
- 75,8 g
- waarvan suikers
- 75,3 g
- Vetten
- 0 g
- waarvan verzadigd
- 0 g
- Vezels
- 0 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Lave les citrons, prélève le zeste en fines lanières et coupe-les en bâtonnets.
- Blanchis les zestes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Dans une casserole, porte l'eau et 250 g de sucre à ébullition pour former un sirop.
- Ajoute les zestes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Égoutte les zestes sur une grille, puis passe-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
- Laisse sécher à l'air libre pendant une heure avant de conserver dans une boîte hermétique.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Les citrons verts ou bergamotes donnent un parfum tout aussi agréable.
Origineel recept van Ecomely.