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Tussendoortjes & gebak
Dushi kokonuts (noix de coco caramélisée)
Petites friandises moelleuses de noix de coco râpée cuite dans un caramel au beurre et à la vanille. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Ingrediënten
Voedingswaarde
242 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,4 g
- Koolhydraten
- 18,5 g
- waarvan suikers
- 18,1 g
- Vetten
- 17,3 g
- waarvan verzadigd
- 14,3 g
- Vezels
- 2,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais chauffer le sucre avec l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Ajoute la noix de coco râpée et le sel, puis laisse cuire en remuant à feu doux.
- Quand le mélange commence à coller et à s'assécher, incorpore le beurre et la vanille.
- Continue la cuisson 5 à 7 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation se détache des parois.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis forme de petites boules avec deux cuillères.
- Dépose-les sur une feuille de papier cuisson et laisse refroidir complètement.
Varianten en tips
Au citron. Ajoute le zeste d'un citron au mélange pour une friandise plus vive.
Origineel recept van Ecomely.