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Tussendoortjes & gebak
Ei ke kyaw (အိုက်ကြော်)
Des beignets de banane frits dans une pâte légère et croustillante. Ce sont des en-cas de rue très populaires, dorés à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
388 kcal per portie
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 55,9 g
- waarvan suikers
- 25,8 g
- Vetten
- 13,4 g
- Vezels
- 4,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe les bananes en rondelles épaisses de 1 cm ou en deux dans la longueur.
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
- Ajoute l'œuf et l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à 170 °C environ : une goutte de pâte doit grésiller et remonter aussitôt.
- Trempe les rondelles de banane dans la pâte, puis plonge-les dans l'huile par petites quantités pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud, éventuellement saupoudré de noix de coco.
Varianten en tips
Version au four. Badigeonne les rondelles enrobées d'un peu d'huile et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C sur une plaque.
Origineel recept van Ecomely.