Ecomely

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Ensalada Mango (ensalada mangga chamorro): illustratie van het recept
Salades & voorgerechten

Ensalada Mango (ensalada mangga chamorro)

Salade de mangue verte croquante, tomate et piment, assaisonnée au citron vert et au sel. Très rafraîchissante, elle accompagne les grillades et les plats de riz dans les repas chamorro.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Épluche les mangues vertes et coupe-les en fines allumettes ou en tranches très fines, en évitant le noyau.
  2. Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon rouge.
  3. Émince le piment en retirant les graines si tu veux moins de piquant.
  4. Dans un saladier, mélange la mangue, la tomate, l'oignon et le piment.
  5. Arrose de jus de citron vert, ajoute le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
  6. Laisse reposer 5 minutes et sers aussitôt, bien frais.

Varianten en tips

Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes cuites décortiquées pour en faire un plat complet.

Origineel recept van Ecomely.