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Desserts
Eplasalat (salade de pommes)
Pommes râpées mêlées à une crème légèrement sucrée, une salade douce et fraîche servie en dessert ou en goûter. Elle rappelle les fruits de verger que l'on cultive sur les îles.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
310 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,9 g
- Koolhydraten
- 25,9 g
- waarvan suikers
- 22,1 g
- Vetten
- 20,8 g
- waarvan verzadigd
- 11 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Lave les pommes, retire le trognon et râpe-les à la râpe à gros trous en gardant la peau.
- Arrose-les immédiatement du jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Dans un bol, fouette la crème fraîche avec le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Ajoute la cannelle à la crème et mélange.
- Incorpore délicatement les pommes râpées à la crème.
- Répartis la salade dans des coupelles et parsème de noix concassées.
- Sers immédiatement ou garde au frais jusqu'au moment de servir.
Varianten en tips
Version sans crème. Remplace la crème par du yaourt grec nature pour une version plus légère.
Origineel recept van Ecomely.