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Sauzen & basisrecepten
Ezay
Sauce fraîche de piments verts, tomate, oignon et coriandre, très piquante et acidulée. Elle accompagne les momos, le riz et presque tous les plats bhoutanais.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Bereiding
- Hache finement les piments, l'oignon et l'ail.
- Coupe les tomates en petits dés et hache la coriandre.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Assaisonne de sel et de jus de citron, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Varianten en tips
Version plus douce. Remplace la moitié des piments par du poivron vert.
Origineel recept van Ecomely.