Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Borrel
Fa'ausi moa (beignets de poulet)
Beignets moelleux à base de morceaux de poulet enrobés d'une pâte légère au lait de coco, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Ce sont des bouchées très appréciées lors des réunions familiales.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Voedingswaarde
343 kcal per portie
- Eiwitten
- 36,7 g
- Koolhydraten
- 28,1 g
- waarvan suikers
- 2,3 g
- Vetten
- 8,2 g
- Vezels
- 1,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe le poulet en petits dés d'environ 1 cm et émince finement l'oignon.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
- Ajoute l'œuf et le lait de coco, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Incorpore le poulet et l'oignon à la pâte et mélange bien pour que chaque morceau soit enrobé.
- Fais chauffer environ 5 cm d'huile dans une poêle profonde à 170 °C. Prélève des cuillerées de pâte et fais-les frire 4 à 5 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le poulet soit bien cuit.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianten en tips
Version plus légère. Cuis les beignets dans une poêle antiadhésive avec très peu d'huile, en les retournant à mi-cuisson.
Origineel recept van Ecomely.