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Pasta & rijst
Fidelin (Vermicelli)
Le fidelin est un plat de vermicelle cuit dans une sauce tomate et oignon parfumée au bouillon. Doux et réconfortant, il est servi comme plat du quotidien ou accompagnement.
Ingrediënten
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Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Émince les oignons et le poivron, concasse les tomates et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et le poivron 5 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates et le concentré, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Verse le bouillon et porte à ébullition, puis ajoute le vermicelle en le cassant légèrement.
- Baisse le feu et laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que les pâtes absorbent le liquide.
- Assaisonne de paprika, sel et poivre, puis sers chaud, éventuellement avec du fromage râpé.
Varianten en tips
Version au poulet. Ajoute des morceaux de blanc de poulet poêlés avec les oignons pour un plat plus complet.
Origineel recept van Ecomely.