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Desserts
Fruits au sirop (frucha au sirop)
Des fruits de saison pochés dans un sirop léger parfumé à la vanille. Ils se conservent plusieurs jours au frais et se servent froids, nature ou avec une crème fraîche.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
182 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 41,1 g
- waarvan suikers
- 40,7 g
- Vetten
- 0,3 g
- waarvan verzadigd
- 0 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, les graines et la gousse de vanille.
- Porte à légère ébullition puis laisse frémir 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop limpide.
- Épluche les fruits si besoin et coupe-les en quartiers ou en morceaux réguliers.
- Plonge les fruits dans le sirop chaud et laisse-les pocher 3 à 5 minutes selon leur fermeté.
- Retire du feu, laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
Varianten en tips
Sirop de rosé. Remplace la moitié de l'eau par du vin rosé léger pour un parfum plus fruité.
Origineel recept van Ecomely.