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Doordeweekse gerechten
Ful bil basal (fèves à l'oignon)
Plat simple et réconfortant de fèves cuites puis sautées avec des oignons dorés, parfumées au cumin. Il se mange en petit-déjeuner ou en repas léger, souvent avec du pain chaud.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
261 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,1 g
- Koolhydraten
- 16,5 g
- waarvan suikers
- 3,8 g
- Vetten
- 15 g
- waarvan verzadigd
- 1,8 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte-les et cuis-les à l'eau bouillante pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une couleur brune.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis remue pendant 1 minute.
- Incorpore les fèves égouttées et écrase-les légèrement avec une cuillère pour qu'elles absorbent les saveurs.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson si le mélange est trop sec, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne de sel, poivre et jus de citron, puis sers chaud avec du pain.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves cuites en boîte fonctionnent très bien et gagnent beaucoup de temps.
Origineel recept van Ecomely.