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Tussendoortjes & gebak
Gâteau de banane
Gâteau moelleux et parfumé à base de bananes bien mûres écrasées, très présent dans les goûters et les petits-déjeuners ivoiriens. Sa mie humide et sa saveur sucrée le rendent facile à réussir.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre ou huile un moule à cake.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la purée de banane, l'huile et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure et le sel en mélangeant juste ce qu'il faut.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
Varianten en tips
Gâteau aux épices. Ajoute une cuillère à café de cannelle à la pâte pour un goût plus chaud.
Origineel recept van Ecomely.