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Tussendoortjes & gebak
Gâteau de Monaco (gâteau monégasque)
Gâteau moelleux parfumé à la fleur d'oranger, aux œufs et à la farine, à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. Recette familiale simple, typique des pâtisseries de la Principauté.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
353 kcal per portie
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 41,1 g
- waarvan suikers
- 20 g
- Vetten
- 16,8 g
- Vezels
- 1,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Ajoute l'huile, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine, la levure et le sel tamisés, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
- Saupoudre de sucre glace avant de servir si tu le souhaites.
Varianten en tips
Version glacée. Nappe le gâteau refroidi d'un glaçage au sucre glace délayé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
Origineel recept van Ecomely.