Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Gâteau éponge au citron vert (lime sponge cake)
Un gâteau léger et aérien, parfumé au zeste et au jus de citron vert, dont la mie fine rappelle la génoise. Il se sert nature ou avec un peu de crème fouettée pour le goûter.
Ingrediënten
Ingrediënten
Glaçage
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
346 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,1 g
- Koolhydraten
- 45 g
- waarvan suikers
- 32,2 g
- Vetten
- 15,3 g
- Vezels
- 1,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez puis farinez un moule rond de 20 cm.
- Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure, en soulevant la masse à la spatule.
- Ajoutez le zeste des deux citrons, le jus de l'un d'eux, le beurre tiède et le lait, en mélangeant doucement.
- Versez dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes. Un test de la lame doit ressortir sec.
- Démoulez sur une grille. Mélangez le sucre glace et le jus de citron vert, nappez le gâteau tiède et laissez prendre.
Varianten en tips
Version à la crème. Fourrez le gâteau refroidi avec de la crème fouettée et de la confiture de fraises.
Origineel recept van Ecomely.