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Tussendoortjes & gebak
Ghraïfa (galettes au miel et aux noix)
De fines galettes dorées, légèrement croustillantes, garnies de noix pilées et de beurre, puis arrosées de miel. Ce sont des gâteaux de fête très appréciés avec le thé à la menthe.
Ingrediënten
Ingrediënten
Pâte
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Voedingswaarde
984 kcal per portie
- Eiwitten
- 18,3 g
- Koolhydraten
- 89,8 g
- waarvan suikers
- 31,9 g
- Vetten
- 59,4 g
- Vezels
- 6,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.
- Mélange les noix pilées, le sucre glace, la cannelle et le beurre mou pour obtenir une garniture homogène.
- Divise la pâte en boules et étale chacune en disque très fin à l'aide d'un rouleau.
- Étale une couche de garniture sur un disque, puis replie-le en demi-lune et scelle les bords.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Arrose de miel tiédi au moment de servir.
Varianten en tips
Version aux amandes. Remplace les noix par des amandes pour une saveur plus douce.
Origineel recept van Ecomely.