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Desserts
Ginaton Ahu Pulan
Dessert-ragoût chamorro où le fruit à pain et la papaye mûre mijotent dans du lait de coco sucré. Sa texture est fondante et crémeuse, et on le sert tiède ou à température ambiante.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Pèle le fruit à pain, retire le cœur fibreux et coupe la chair en cubes de 3 cm.
- Épluche la papaye, retire les graines et coupe-la en morceaux de taille similaire.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute le fruit à pain et laisse cuire à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorpore la papaye et prolonge la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres sans être réduits en purée.
- Parfume avec la vanille, laisse tiédir quelques minutes et sers.
Varianten en tips
Parfum d'épice. Ajoute un bâton de cannelle pendant la cuisson et retire-le avant de servir.
Origineel recept van Ecomely.