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Ontbijt
Hafragrautur (porridge d'avoine islandais)
Une bouillie d'avoine onctueuse et simple, qui est le petit-déjeuner réconfortant des Islandais. Elle se sert chaude, avec du lait froid, du sucre ou de la cannelle.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
363 kcal per portie
- Eiwitten
- 16,7 g
- Koolhydraten
- 47 g
- waarvan suikers
- 19,5 g
- Vetten
- 10,5 g
- waarvan verzadigd
- 5,4 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Porte à ébullition l'eau et la moitié du lait dans une casserole.
- Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
- Baisse le feu et laisse cuire 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture épaisse.
- Ajoute le reste du lait petit à petit, en continuant à remuer, pour obtenir la consistance souhaitée.
- Incorpore le sel, le sucre et le beurre, puis mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait froid et une pincée de cannelle.
Varianten en tips
Version aux fruits. Ajoute des myrtilles ou des pommes râpées pendant la cuisson.
Origineel recept van Ecomely.