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Sauzen & basisrecepten
Haselnusscreme
Pâte à tartiner onctueuse à base de noisettes grillées et de chocolat, préparée maison au Liechtenstein comme dans toute l'aire germanophone. Elle se tartine sur du pain frais au petit-déjeuner ou garnit gâteaux et crêpes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
364 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,1 g
- Koolhydraten
- 24,3 g
- waarvan suikers
- 21,9 g
- Vetten
- 26,4 g
- waarvan verzadigd
- 8,3 g
- Vezels
- 4,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Place les noisettes sur une plaque et fais-les griller 10 minutes à 180 °C jusqu'à ce que la peau se fendille.
- Frotte-les dans un torchon pour retirer la peau, puis mixe-les finement jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Fais fondre doucement le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie.
- Ajoute le chocolat fondu au mélange de noisettes avec le sucre glace, la vanille et le sel.
- Mixe encore 2 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse, en ajoutant l'huile si elle est trop épaisse.
- Verse dans un pot propre et laisse refroidir complètement avant de fermer.
Varianten en tips
Version enfants. Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait pour une crème plus douce.
Origineel recept van Ecomely.